Natürlich gesund mit Vitalpilzen!

Pilze sind wegen ihres guten Geschmacks und ihren vielfältigen Nähr- und Vitalstoffen eine wertvolle Bereicherung unseres Spei­seplans. Dass Vitalpilze auch positive Eigenschaften für die Gesundheit haben, wusste bereits der Steinzeitmensch „Ötzi“ und auch manches mittelalterliche Kloster. Vor allem in den asiatischen Ländern wurden Vital­pilze über Jahrtausende hinweg genauso selbstverständlich geschätzt wie Heilkräu­ter und Gewürze. Dieses Wissen kehrt nun auch langsam wieder zu uns zurück.

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HOCHWERTIGES EIWEISS & VIELE VITALSTOFFE

Mit den Vitalpilzen schenkt uns die Natur eine sehr reichhaltige vegetarische Eiweiß­quelle. Vor allem Coprinus, Hericium und Shiitake enthalten eine besonders große Menge an Eiweißbausteinen.

Die meisten Vitalpilze enthalten zudem alle acht für den menschlichen Körper essentiellen Aminosäuren sowie eine Fülle an weiteren Vitalstoffen. Zu den wichtigsten Merkmalen der Vitalpilze zählen ihre bioaktiven sekundären Inhaltsstoffe und deren zahlreiche Einsatzmöglichkeiten. Die bedeutendsten sind die in den Pilzen vorkommenden Polysaccharide mit ihren immunmodulierenden Eigenschaften, und hier vor allem die Beta-Glucane.

Beta-Glucane sind biologisch hoch aktiv und haben vielfältige positive Eigenschaften in Bezug auf das Immunsystem.

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MYKOTHERAPIE – WAS IST DAS?

Die Mykotherapie ist eine komplementärmedizinische Therapie aus dem Bereich der Naturheilkunde und beruht auf dem Einsatz von Vitalpilzen, die aus der Traditionellen Chinesischen Medizin stammen. Die in vielen Studien nachgewiesenen immunmodulierenden Eigenschaften der Pilze werden hier ebenso geschätzt wie deren antioxidatives und entgiftendes Potenzial. Dabei unterstützt jede Vitalpilz-Art das körpereigene Immunsystem auf etwas andere Weise. Welcher Vitalpilz für Sie Wichtigkeit hat, oder Sie dazu noch Fragen haben, stehe ich Ihnen sehr gerne zur Verfügung.

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